Ingrédients
Équivalences
- 250 g de riz Basmati
- 1 volume et demi d'eau salée
- 1 oignon
- Deux cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de paprika
Riz basmati au paprika
Mesurez le volume de 250 g de riz Basmati. Faites bouillir 1 volume et demi d'eau
salée. Hachez 1 oignon et faites-le blondir dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de paprika, puis le riz. Mélangez bien et ajoutez l'eau bouillante. Faites
cuire 10 à 11 minutes.
LE RIZ BASMATI : le riz basmati est une variété de riz cultivée en Inde et au Pakistan notamment. Ces longs
grains fins ont une saveur toute particulière, qui dispensent d'un assaisonnement prononcé. La morphologie
des grains explique une cuisson un peu plus rapide que pour le riz long traditionnel. Si vous souhaitez le
cuisiner comme en Inde, la cuisson à la vapeur est sans doute la plus indiquée.
Mesurez le volume de 250 g de riz Basmati. Faites bouillir 1 volume et demi d'eau
salée. Hachez 1 oignon et faites-le blondir dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de paprika, puis le riz. Mélangez bien et ajoutez l'eau bouillante. Faites
cuire 10 à 11 minutes.
LE RIZ BASMATI : le riz basmati est une variété de riz cultivée en Inde et au Pakistan notamment. Ces longs
grains fins ont une saveur toute particulière, qui dispensent d'un assaisonnement prononcé. La morphologie
des grains explique une cuisson un peu plus rapide que pour le riz long traditionnel. Si vous souhaitez le
cuisiner comme en Inde, la cuisson à la vapeur est sans doute la plus indiquée.
Modifié (nov. 2010)