Rôti de porc aux légumes rouges

Rôti de porc au chou rouge

Voici ce que j'ai fait pour ce midi , plat WW

- chou rouge rapé
- oignon 1
- 2 cc d'huile d'olive (j'ai pas mis)
- bouquet garni
- 1 roti de porc de 700grs
- 4cc de moutarde
- 6 cl de vin blanc (j'ai pas mis=
- 1 feuille de laurier
- 2 cc de fond de veau
- pommes
- sel et poivre

Faire blanchir le chou rouge pendant 2 min dans l'eau bouillante
Faites revenir dans l'autocuiseur avec 1cc d'huile l'oignon puis ajouter le chou et le bouquet garni salez poivrez et ajoutez 40cl d'eau fermez et cuire 15 min dès mise en rotation de la soupape
Préchauffez le four à 180° faire revenir le roti dans une sauteuse antiadhésive avec 1cc d'huile faites dorer le roti
tartinez le de moutarde puis mettez dans un plat allant au four , ajoutez le vin blanc le laurier et enfournez 40min
diluez le fond de veau dans 20cl d'eau et arrosez le roti plusieurs fois
Pelez les pommes et les couper en morceaux puis le ajoutez au plat 10min avant la fin de cuisson avec le chou