Ingrédients
Équivalences
- 12 rectangles de pâte à lasagnes
- 250gr de ricotta
- 500gr d’épinards frais (ou surgelés)
- 40cl de sauce tomates
- 100gr de parmesan râpé
- 30gr de beurre
- sel, poivre
ROULADES EPINARDS RICOTTA
Pour 6 personnes :
Préparation 20mn :
Cuisson 30mn :
INGREDIENTS :
12 rectangles de pâte à lasagnes :
250gr de ricotta :
500gr d’épinards frais (ou surgelés) :
40cl de sauce tomates :
100gr de parmesan râpé :
30gr de beurre :
sel, poivre:
1°) Nettoyez les épinards et épluchez-les. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les épinards et faites-les fondre doucement, salez, poivrez. En fi de cuisson, ajoutez la ricotta et mélangez bien. Retirez du feu et réservez.
2°) Préchauffez le four position gril. Plongez les lasagnes dans l’eau bouillante salée et faites les cuire 8mn.
Egoutez les et séchez-les dans un linge. Etalez-les sur le plan de travail.
3°) Garnissez les lasagnes de préparation aux épinards, puis roulez la pâte sur elle même. Huilez légèrement un plat à gratin. Posez les roulades dans le plat arrosez-les de sauce tomate, puis saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
4°) Enfournez et faire gratiner. Servez des la sortie du four.
Claudie
Pour 6 personnes :
Préparation 20mn :
Cuisson 30mn :
INGREDIENTS :
12 rectangles de pâte à lasagnes :
250gr de ricotta :
500gr d’épinards frais (ou surgelés) :
40cl de sauce tomates :
100gr de parmesan râpé :
30gr de beurre :
sel, poivre:
1°) Nettoyez les épinards et épluchez-les. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les épinards et faites-les fondre doucement, salez, poivrez. En fi de cuisson, ajoutez la ricotta et mélangez bien. Retirez du feu et réservez.
2°) Préchauffez le four position gril. Plongez les lasagnes dans l’eau bouillante salée et faites les cuire 8mn.
Egoutez les et séchez-les dans un linge. Etalez-les sur le plan de travail.
3°) Garnissez les lasagnes de préparation aux épinards, puis roulez la pâte sur elle même. Huilez légèrement un plat à gratin. Posez les roulades dans le plat arrosez-les de sauce tomate, puis saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
4°) Enfournez et faire gratiner. Servez des la sortie du four.
Claudie