Broccoli au gorgonzola aux raisins secs

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1 Recette oct. 2006

Ingrédients Équivalences

1 tête de brocoli
200g de gorgonzola
50 g de raisins secs noirs

Salade de brocoli au gorgonzola

Nombre de personnes : 4
- 1 tête de brocoli
- 200g de gorgonzola
- 50 g de raisins secs noirs
Vinaigrette
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile de noix
- Sel, poivre

Équeuter le brocoli et le détailler en petits bouquets. Faire bouillir pendant 10 minutes. Egoutter et réserver au frais.

Couper le gorgonzola en cubes et confectionner la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec l’huile de noix.

Mélanger le tout dans un saladier et servir frais en entrée.

2 oct. 2006

Voilà une bonne idée, je vais acheter un peu de gorgonzola jeudi prochain au marché et je ferai ta salade, il y a des brocolis au jardin en ce moment, j'en ai congelé ce matin.
Merci.

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