Ingrédients
Équivalences
- 1 concombre
- 3 tomates
- 2 citrons
- 150g de pointes d'asperges
- 1 yaourt brassé à 0% de matière grasse
- 1 cuillerée à café de moutarde
- Sel & poivre
Bonsoir à tous et toutes Voici une recette légère :
SALADE DE CONCOMBRE AUX POINTES D'ASPERGES Ingrédients pour 4 pers
1 concombre 3 
2 citrons 150 g de pointes d'asperges 1 yaourt brassé à 0% de matière grasse 1 cuillerée à café de moutarde Sel & poivre Laver le concombre, l'essuyer et le couper en très fines rondelles (sans le peler). Saupoudrer d'une pincée de gros sel et laisser dégorger. Plonger les tomates 1 minute dans l'eau bouillantes et les peler. Les couper en deux, les épépiner et les couper en tranches. Peler soigneusement un citron et le couper en très fines rondelles. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients délicatement. Battre ensemble le yaourt brassé maigre, le jus du second citron, la moutarde, sel et poivre. Napper la salade de cette sauce et réserver au réfrigérateur pendant une demi-heure. Servir bien frais.Bon appétit
priscilla