Ingrédients
Équivalences
- 300 g de choux fleur
- sel et poivre
- 1 jaune d oeuf
- 100 g de crème allégée
- Persil haché
Sauce de choux fleur
pour crudités
pour 4 personnes
300 g de choux fleur,
sel et poivre
1 jaune d oeuf
100 g de crème allégée
Persil haché
Cuire les bouquets de choux fleur 15 à 20 mns à la vapeur.
Laisser tiédir et mixer.
Assaisonner puis incorporer l'oeuf battu et la crème fraiche.
pour crudités
pour 4 personnes
300 g de choux fleur,
sel et poivre
1 jaune d oeuf
100 g de crème allégée
Persil haché
Cuire les bouquets de choux fleur 15 à 20 mns à la vapeur.
Laisser tiédir et mixer.
Assaisonner puis incorporer l'oeuf battu et la crème fraiche.
Modifié (avr. 2012)