Sauce salade

1 avr. 2006

voila,

Quand je fais un régime je mange beaucoup de salades composées qui me font mes plats complets d'autant que l'été approche, par contre je les accompagne d'une sauce vinaigrette basique.

C'est dommage de manger que des salades quand on sait les calories qu'il y a dans la vinaigrette alors je me demandais si vous aurriez des recettes de sauces allégés pour accompagner des salades.

Merci d'avance.

2 Recette avr. 2006

Sauce aux herbes fraîches

Ingrédients Équivalences

2 yaourts natures
1 cuillère à soupe d'échalote coupée surgelée
1 cuillère à café de ciboulette coupée surgelée
1 cuillère à café de cerfeuil coupé surgelé
1 cuillerre à café d'estragon coupé surgelé
1 cuillère à café de persil coupé surgelé
Sel, poivre

Essaye ça si tu aimes mais je te préviens, je n'ai pas encore testé !

SAUCE AUX HERBES

Pour 4 personnes
2 yaourts natures
1 cuillère à soupe d'échalote coupée surgelée
1 cuillère à café de ciboulette coupée surgelée
1 cuillère à café de cerfeuil coupé surgelé
1 cuillère à café d'estragon coupé surgelé
1 cuillère à café de persil coupé surgelé
Sel, poivre

Mélanger dans le fond du saladier les yaourts, les herbes et les aromates.
Saler et poivrer.

Accompagne :
Crudités : concombres, champignons, céleri rave râpé...
Mélange apéritif : bâtonnets de carottes, tronçons de céleri branche, tomates cerises, bouquet de choux-fleurs crus...

Ce que je mets dans mes salades : 1 c à soupe d'huile (par exemple huile d'olive) avec 1 c à soupe d'eau, du vinaigre, de l'ail, du sel, du poivre et 1/2 c à soupe de moutarde mi-forte et je touille le tout rapidement et voilà une vinaigrette qui me convient parfaitement? qui a du goût et sans mettre des litres d'huile !

YAYI

3 Recette mai 2006

Sauce Vinaigreé sans huile

Ingrédients Équivalences

5cl de moutarde
35 cl de vinaigre
10 cl d'eau
10 gouttes de saveur magi
1cc d'épices salade
sel poivre

bonjour ,

je prépare une sauce sans huile:

5cl de moutarde
35 cl de vinaigre
10 cl d'eau
10gouttes de saveur magi
1cc d'épices salade
sel poivre

je garde cette sauce au frigo et je met pour une salade 1cs de sauce allégée du commerce et 3cs de ma sauce,plus des échalottes et de la ciboulette hachées

pas trop de calories , et bon

4 mai 2006

bonjour Patobelix !
penses-tu que le V*andox pourrait remplacer le saveur M*gg*?

5 mai 2006

bonjour barbie24,

oui je pense , c'est assez proche, le V...ox est à base d'extraits animaux , l'autre leSav M...i est à base d'extraits végétaux, je préfère la saveur du 2ème , mais c'est affaire de goût

6 mai 2006

merci beaucoup ! et bonne soirée !