Si je vous dis ce que j'ai dans mon frigo...

Pour équilibrer, veille à ce que chaque repas comprenne :

Des légumes : sous forme de crudités ou de potage en entrée et/ou de légumes cuits en plat; comptr environ 100g de crudités ou 250g de légumes cuits par personne.
Des protéines : poisson, viande, oeufs... compter environ 100 à 150g ou 2-3 oeufs par personne, en privilégiant tous les poissons et les viandes maigres (rumsteack, steack hachés à 5%, blanc de poulet, de dinde, escalope de veau, rôti de boeuf, de dinde, de porc, foie des animaux...).
Des féculents : pâtes, riz, semoule, maïs, pain, mais aussi lentilles, pois chiches, flagelolets, haricots rouges... compter 60 à 100g (poids cru) ou 250 à 400g de pommes de terre ou de maïs par personne en fonction du plat et de l'appétit de chacun (ça c'est à toi de voir).
Des lipides : beurre, huile, crème... au total (assaisonnement + aide à la cuisson), compter 1 à 2 cuil à soupe d'huile, ou 10-20g de beurre, ou 50ml de crème entière par personne.
Des produits laitiers : j'entend par là yaourts natures, fromage blanc et fromage, et non crèmes desserts chocolatées ou vanillées! Compter 1 yaourt, ou 100g de fromage blanc à 20% maxi, ou 30g de fromage par personne.
Des fruits frais : 1 par personne.

Avec les aliments que tu as, voici qqs idées de menus équilibrés :

Salade de haricots verts,
Saumon en papillote et couscous aux raisins secs,
yaourt et fruit.

Salade de lentilles,
foies de volailles et purée de carottes,
pain et fromage,
fruit.

Potage de légumes,
filet de lotte, poelée de pommes de terres et choux fleur,
pain et fromage,
fruit.

Soupe à l'oignon,
Daurade grise et risotto aux champignons (secs réhydratés),
laitage et fruit.

Champignons en boite en salade piquante,
Steak et pâtes à la tomate,
laitage et fruit.

...

Tu manques un peu de crudités dans ton frigo

Caro.