Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de cerises mûres
- 175gr édulcorant à cuire
- 1 fine pelure de citron jaune
- le jus d'une demi-citron vert
Sorbet aux cerises
Pour 4 personnes
: 200 gr de cerises mûres, 175gr édulcorant à cuire, 1 fine pelure de citron jaune, le jus d'une demi-citron vert
Préparer un sirop en faisant bouillir 1/2 litre d'eau avec l'édulcorant pendant 5mn. Retirer du feu, y faire infuser le pelure de citron. Dénoyauter les cerises au dessus de la casserole pour ne pas perdre de jus et jeter les cerises au fur et à mesure dans le sirop chaud. Laisser tiédir. Passer les cerises à la moulinette (sans le zeste) et laisser refroidir. Ajouter ensuite le jus de citron vert. Mettre en sorbetière et laisser prendre quelques heures.
Pour 4 personnes
: 200 gr de cerises mûres, 175gr édulcorant à cuire, 1 fine pelure de citron jaune, le jus d'une demi-citron vert
Préparer un sirop en faisant bouillir 1/2 litre d'eau avec l'édulcorant pendant 5mn. Retirer du feu, y faire infuser le pelure de citron. Dénoyauter les cerises au dessus de la casserole pour ne pas perdre de jus et jeter les cerises au fur et à mesure dans le sirop chaud. Laisser tiédir. Passer les cerises à la moulinette (sans le zeste) et laisser refroidir. Ajouter ensuite le jus de citron vert. Mettre en sorbetière et laisser prendre quelques heures.