Ingrédients
Équivalences
- 2 cuillères à soupe d'algues wakamé séchées
- 1 litre de bouillon de volaille préparé avec un bouillon cube Maggi®
- 150 g de tofu
- 1/3 de cuillère à café de gingembre en poudre
- 80 g de pâte de miso
- 1 oignon nouveau avec sa tige
Soupe Japonaise miso aux algues
entree Pour 4 personnes
PREP. 10 mn CUIS. 10 mn
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d'algues wakamé séchées
1 litre de bouillon de volaille préparé avec un bouillon cube Maggi®
150 g de tofu
1/3 de cuillère à café de gingembre en poudre
80 g de pâte de miso
1 oignon nouveau avec sa tige
Préparation :
Dans un saladier, disposez les algues et couvrez-les largement d'eau tiède. Laissez tremper 5 minutes, égouttez et coupez en fines lanières. Faites chauffer le bouillon dans une casserole. Lorsqu'il frémit, ajoutez le tofu coupé en dés et le gingembre. Laissez mijoter 3 minutes. Dans un bol, délayez la pâte de miso avec un peu de bouillon, puis versez dans la casserole. Ajoutez les algues le temps de les réchauffer. Servez ensuite en bols individuels en parsèment d'oignon nouveau émincé
entree Pour 4 personnes
PREP. 10 mn CUIS. 10 mn
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d'algues wakamé séchées
1 litre de bouillon de volaille préparé avec un bouillon cube Maggi®
150 g de tofu
1/3 de cuillère à café de gingembre en poudre
80 g de pâte de miso
1 oignon nouveau avec sa tige
Préparation :
Dans un saladier, disposez les algues et couvrez-les largement d'eau tiède. Laissez tremper 5 minutes, égouttez et coupez en fines lanières. Faites chauffer le bouillon dans une casserole. Lorsqu'il frémit, ajoutez le tofu coupé en dés et le gingembre. Laissez mijoter 3 minutes. Dans un bol, délayez la pâte de miso avec un peu de bouillon, puis versez dans la casserole. Ajoutez les algues le temps de les réchauffer. Servez ensuite en bols individuels en parsèment d'oignon nouveau émincé
Modifié (févr. 2010)