Soupe poireau-céleri

Soupe poireau-céleri
Anti-rétention d’eau et anti-stress
(extrait du site : le Blog de lierre)

Préparation :10 min - Cuisson : 15 min

4 poireaux + 8 branches céleri + 2 branches cerfeuil + 20 cl crème fraîche allégée

Otez la première pelure du poireau et coupez sa racine. Lavez-le puis coupez-le en tronçons.
Rincez et coupez les branches de céleri en tronçons.

Faites-les cuire durant 15 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Vous pourrez la manger avec morceaux, la mouliner, ou la passer au blender ( plus fin )

Lavez et ciselez le cerfeuil. Ajoutez la crème fraîche. C’est prêt !

Les plus de cette soupe minceur : cette soupe est remarquable pour éliminer l’acide urique et favoriser le drainage de l’organisme.

Tonique elle est recommandée en cas de fatigue nerveuse et de rétention d’eau.

PS/ Cuisez les poireaux dans de l'eau bouillante salée,

toujours à découvert pour éliminer les composés soufrés.

Conseils de conservation pour le poireau :

Frais = 4 jours dans le bac frigo

Cuits = deux jours sinon indigestes

3 mois hachés dans le congélateur

Le blanc émincé comme la ciboulette donne un petit gout d’ail

Se prête à toutes les préparations

Diurétique coupe faim antioxydant