Ingrédients
Équivalences
- 225g de nouilles de sarrasin (style soba)
- 1 cac d'huile de sésame
- 1 cac d'huile végétale
- 1/2 cac de gingembre frais râpé
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 cac de piment chili haché finement
- 3 ciboules (ou oignons verts)
- 4 cas de sauce soja réduite en sel
- 2 cac de miel
- 1,25 litre de bouillon de poulet (ou de légumes)
- poivre noir
- 175g de poulet cuit, en fines lanières
Pour 4
J'ai fait une version végé, expliquée en route
225g de nouilles de sarrasin (style soba)
1 cac d'huile de sésame
1 cac d'huile végétale
1/2 cac de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail hachée finement
1 cac de piment chili haché finement
3 ciboules (ou oignons verts), tranchées
4 cas de sauce soja réduite en sel
2 cac de miel
1,25 litre de bouillon de poulet (ou de légumes)
poivre noir
175g de poulet cuit, en fines lanières (**J'ai mis l'équivalent en protéines de soya texturées imitant le poulet, mais ça doit très bien se faire avec des tranches de seitan ou des tranches de tofu)
1 cas de coriandre fraiche hachée
1-Cuire les nouilles de sarrasin, égoutter, réserver
2-Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Ajouter ciboules, ail, gingembre et piment chili, remuer constamment pendant 3 minutes
3-Ajouter sauce soja, miel et bouillon de poulet, porter à ébullition et laisser mijoter 3 minutes Assaisonner de poivre
4-Ajouter nouilles et poulet (ou équivalent végétarien), puis la coriandre. Réchauffer et servir.
C'est délicieux!
J'ai mis plus de piment chili que ça...environ 4 x plus!
J'ai mis un peu trop de gingembre, ça goûtait trop. (j'en ai mis facilement le triple... donc avec les bonnes quantités, ca devrait être super)
J'ai fait une version végé, expliquée en route
225g de nouilles de sarrasin (style soba)
1 cac d'huile de sésame
1 cac d'huile végétale
1/2 cac de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail hachée finement
1 cac de piment chili haché finement
3 ciboules (ou oignons verts), tranchées
4 cas de sauce soja réduite en sel
2 cac de miel
1,25 litre de bouillon de poulet (ou de légumes)
poivre noir
175g de poulet cuit, en fines lanières (**J'ai mis l'équivalent en protéines de soya texturées imitant le poulet, mais ça doit très bien se faire avec des tranches de seitan ou des tranches de tofu)
1 cas de coriandre fraiche hachée
1-Cuire les nouilles de sarrasin, égoutter, réserver
2-Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Ajouter ciboules, ail, gingembre et piment chili, remuer constamment pendant 3 minutes
3-Ajouter sauce soja, miel et bouillon de poulet, porter à ébullition et laisser mijoter 3 minutes Assaisonner de poivre
4-Ajouter nouilles et poulet (ou équivalent végétarien), puis la coriandre. Réchauffer et servir.
C'est délicieux!
J'ai mis plus de piment chili que ça...environ 4 x plus!
J'ai mis un peu trop de gingembre, ça goûtait trop. (j'en ai mis facilement le triple... donc avec les bonnes quantités, ca devrait être super)
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