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Soupe à l'oignon gratinée aux fromages

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Soupes & Veloutés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 40g d'oignons
  • 10g de beurre
  • 15g de farine
  • 15g de gruyére
  • sel et poivre
  • 25g de haricots verts
  • 20g de haricots blancs secs
  • 20g de petit pois
  • 1/2 branche de céleri
  • 1/2 feuille de choux
  • 5g d'oignons
  • 10g de carottes
  • 10g de tomates
  • 10g d'huile d'olive
  • 25g de pâtes
  • 15g de lard
  • 5g de parmesan
  • sauge, basilic, origan, sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
soupe a l'oignon gratinée
1/2 cube de bouillon de légumes ,40 g d'oignons ,10g de beurre,15g de farine ,15g de gruyére.sel et poivre pour 1 bol =240kcal
minestrone
25g de haricots vert ,20g de haricots blancs secs ,20g de petit pois,1/2 branche de célérie ,1/2 feuille de choux, 5g d'oignons, 10g de carottes, 10g de tomates, 10g d'huile d'olive,25g de pâtes,15g de lard,5g de parmesan.sauge,basilic, origan, sel et poivre =332kcal pour (1 bol approx)
2
soupes tomate courgette
ingredients:
2 oignons
2 courgettes
4 tomates
un bouquet garni
poivre
1 bouillon cube (volaille ou boeuf)

faire revenir les oignons
rajouter les tomates et les courgettes coupés en morceaux
+le bouquet garni faire revenir qqus instants rajouter 1 litre d' eau bouillante (passé au micro onde ça va plus vite dans lequel on à mis le bouillon cube
recouvrir et laisser cuire
un fois que c cuit enlever le bouquet garni
retirer les legumes et mixer
garder le bouillon
mettre les légumes en purée fine dans une casserole rajouter le bouillon et faire cuire quelques minutes
c super bon!!!
3
Soupe courgettes poireaux :
Dans un demi-litre d'eau auquel je rajoute un bouillon de légumes, je mets 2 courgettes coupées en morceaux ainsi que 3 poireaux également coupés en morceaux.
Une fois que les légumes sont cuits, je les mixe directement dans ma cocotte et hop à table;

Sinon comme variantes, je fais aussi :
courgettes+cresson

Et j'ai bien envie de tester :
courgettes+brocolis
brocolis + poireaux
brocolis+champignons.

J'ai également fait tomates+céléri mais je préfère les soupes "vertes" !!!!
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