Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chou-fleur frais
- 50 g de moules surgelées décortiquées
- 50 g de petites crevettes cuites surgelées
- 50 g de chair de crabe
- 50 g de poivrons rouges
- 1/2 citron
- 1/2 échalote
- Menthe
- 1 CàC d'huile d'olive
- Sel, poivre
Taboulé de chou-fleur aux fruits de mer
Apprenez à préparer et à déguster un taboulé à base de chou-fleur : cette recette étonnera également vos invités !
Ingrédients pour 1 personne :
200 g de chou-fleur frais
50 g de moules surgelées décortiquées
50 g de petites crevettes cuites surgelées
50 g de chair de crabe
50 g de poivrons rouges
1/2 citron
1/2 échalote
Menthe
1 CàC d'huile d'olive
Sel, poivre
Marche à suivre :
Laver le chou-fleur et râper les fleurettes pour obtenir de la « semoule ».
Faire chauffer une casserole d'eau, blanchir le chou-fleur à l'eau frémissante pendant 1 minute.
Ciseler finement l'échalote, la faire revenir à sec dans une poêle anti-adhérente jusqu'à ce qu'elle soit translucide, rajouter les moules et les crevettes jusqu'à décongélation complète. Mélanger l'ensemble avec la chair de crabe écrasée
Laver le poivron et l'émincer en petits dés. Hacher la menthe.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sel, de poivre, de jus de citron et d'huile d'olive. Réserver au frais jusqu'au service.
Apprenez à préparer et à déguster un taboulé à base de chou-fleur : cette recette étonnera également vos invités !
Ingrédients pour 1 personne :
200 g de chou-fleur frais
50 g de moules surgelées décortiquées
50 g de petites crevettes cuites surgelées
50 g de chair de crabe
50 g de poivrons rouges
1/2 citron
1/2 échalote
Menthe
1 CàC d'huile d'olive
Sel, poivre
Marche à suivre :
Laver le chou-fleur et râper les fleurettes pour obtenir de la « semoule ».
Faire chauffer une casserole d'eau, blanchir le chou-fleur à l'eau frémissante pendant 1 minute.
Ciseler finement l'échalote, la faire revenir à sec dans une poêle anti-adhérente jusqu'à ce qu'elle soit translucide, rajouter les moules et les crevettes jusqu'à décongélation complète. Mélanger l'ensemble avec la chair de crabe écrasée
Laver le poivron et l'émincer en petits dés. Hacher la menthe.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sel, de poivre, de jus de citron et d'huile d'olive. Réserver au frais jusqu'au service.