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Taboulé au thon

5 réponses · 8810 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 120g de semoule de blé
  • 1 petite boite de miettes de thon au naturel
  • 3 tomates
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 concombre
  • 2 échalotes
  • 2 oignons
  • 1 verre d'eau tiède
  • le jus de 2 citrons
  • 1 yaourt brassé (au goût bulgare)
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre, persil haché, menthe fraîche hachée
Recette certifiée 100% sans IA
Taboulé au thon

Pour 4 personnes, il vous faut :

120 g de semoule de blé
1 petite boite de miettes de thon au naturel
3 tomates
1/2 poivron vert
1/2 concombre
2 échalotes
2 oignons
1 verre d'eau tiède
le jus de 2 citrons
1 yaourt brassé (au goût bulgare)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel, poivre, persil haché, menthe fraîche hachée

Verser la semoule de blé dans un grand saladier. Ajouter l'eau tiède salée.
Réserver au froid, à couvert, pendant 1 heure.
Eplucher et hacher les oignons et les échalotes.
Peler, épépiner et couper en petits morceaux tomates, concombre et poivron.
Les mélanger au blé gonflé, avec le jus des 2 citrons, l'huile d'olive, le thon, le persil, la menthe et le yaourt.
Assaisonner et remettre au froid, à couvert, 2 heures, en remuant de temps à autre.
Source:membres.lycos.fr/fderad/Bon appétit ! Et bon régime... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
Perso je fais toujours mon taboulé maison parceque j'adooooooooore ça C'est bon et fait maison, il n'a rien de gras!!!

Au contraire, c'est même tellement simple de tricher pour le faire allégé!!!!! Ange miam

Les seules matières grasses qu'il contient c'est l'huile que l'on mets pour le faire gonfler... alors rien de plus simple à contrôler!! Cligne de l'oeil

J'en ai même déjà fait gonfler dans uniquement du jus de citron, et il était délicieux. Il faut juste bien l'égrainer à la fourchette avant de le servir, et lui rajouter à ce moment à nouveau un peu de jus de citron.

Et puis le taboulé se décline de pleins de façons différentes: raisins secs, morceaux de poulet, de crevettes, de féta, taboulé aux agrumes, aux noix, taboulé à la menthe, au basilic, au persil... bref, que de saveurs diverses Exclamation Exclamation

Allez, je vais faire mon taboulé au chèvre et aux noix pour demain moi, j'en ai déjà l'eau à la bouche Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Caro.
3
bijour les spécialiste du taboulé
J'ai une petite question concernant le taboule. Quel type d'assaisonnement faites vous?
4
Très bonne question sur l'assaisonnement!! Fiesta

En fait, tout dépend si tu veux faire dans l'originalité ou pas, si tu veux adapter la saveur de ton taboulé à celle de ton plat...

L'assaisonnement standard se fait à l'huile d'olive et jus de citron (2/3 et 1/3).
Tu peux déjà adapter cet assaisonnement en fonction des quantités d'huile et jus de citron que tu mets.

Ensuite, il m'est déjà arrivé de faire du taboulé pour accompagner un carpaccio de poisson des îles (marinade fruitée), et j'ai adapté mon taboulé en faisant gonfler les graines au jus d'orange et huile de noisettes, et dedans j'y ai mis des noisettes grillées, des raisins secs réhydratés, des herbes, et des morceaux d'agrumes pelés à vif.

Toutes les idées sont bonnes!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Caro.
5
en assaisonnement de mon taboulé je fais juste une petite sauce yaourt + moutarde (avec bcp d'herbes dedans !!)

je fais mon taboulé à l'avance, le temps que la sauce s'impregne des odeurs mmmm miam !!
6
Tu fais gonfler ta semoule dans du yaourt??
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