Ingrédients
Équivalences
- 100 g de fromage blanc 0% de MG
- 120 g de farine
- 1 c. à café de levure
- 1 c. à café d'huile
- 1 pincée de sel
- 400 g de fromage blanc à 0% de MG
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 7 c. à soupe d'édulcorant en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à café de cannelle
Tarte au fromage blanc minceur
Pour 6 personnes
Ingrédients :
Pour la pâte :
100 g de fromage blanc 0% de MG
120 g de farine
1 c. à café de levure
1 c. à café d'huile
1 pincée de sel
Pour la garniture :
400 g de fromage blanc à 0% de MG
2 oeufs
2 c. à soupe de jus de citron
7 c. à soupe d'édulcorant en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
1 c. à café de cannelle
Résumé :
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Pour la pâte :
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile, le fromage blanc et l'eau. Travaillez cette pâte jusqu'à obtention d'une boule de pâte souple et élastique. Entourez-la dans du papier alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 min.
Dans un autre saladier, mélangez le fromage blanc avec la vanille, 4 c. à soupe d'édulcorant, le jus de citron et les oeufs.
Etalez la pâte sur une tourtière graissée, piquez le fond de cette pâte et garnissez-la du mélange à base de fromage blanc. Enfournez pendant environ 25 min.
A la sortie du four, saupoudrez de cannelle et de l'édulcorant restant, et laissez refroidir tout doucement.
.
Astuces :
Vous pouvez consommer cette tarte tiède ou froide, accompagnée par exemple d'un coulis de fruits rouges
Dietetique :
Voici une tarte facile à réaliser et très légère que vous pouvez consommer en toute saison ! Son principal intérêt nutritionnel est sa richesse en calcium. En effet, le fromage blanc, en grande quantité dans la recette fournit 100mg de calcium / 100g, ce qui permet de compléter les apports de la journée. Rappelons que les besoins en calcium sont de 900mg / jour pour un adulte. De plus, la pâte utilisée est très légère (une partie de l'huile a été remplacée par du fromage blanc 0% de MG) et le sucre a été remplacé par de l'édulcorant en poudre. Ce « faux sucre » a l'avantage d'être très peu calorique et non cariogène. De plus, il empêche une montée de la glycémie. Enfin, n'hésitez pas à utiliser des arômes et des épices pour parfumer agréablement vos desserts sans les surcharger en calories (vanille, cannelle, zestes d'agrumes...).
Pour 6 personnes
Ingrédients :
Pour la pâte :
100 g de fromage blanc 0% de MG
120 g de farine
1 c. à café de levure
1 c. à café d'huile
1 pincée de sel
Pour la garniture :
400 g de fromage blanc à 0% de MG
2 oeufs
2 c. à soupe de jus de citron
7 c. à soupe d'édulcorant en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
1 c. à café de cannelle
Résumé :
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Pour la pâte :
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile, le fromage blanc et l'eau. Travaillez cette pâte jusqu'à obtention d'une boule de pâte souple et élastique. Entourez-la dans du papier alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 min.
Dans un autre saladier, mélangez le fromage blanc avec la vanille, 4 c. à soupe d'édulcorant, le jus de citron et les oeufs.
Etalez la pâte sur une tourtière graissée, piquez le fond de cette pâte et garnissez-la du mélange à base de fromage blanc. Enfournez pendant environ 25 min.
A la sortie du four, saupoudrez de cannelle et de l'édulcorant restant, et laissez refroidir tout doucement.
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Astuces :
Vous pouvez consommer cette tarte tiède ou froide, accompagnée par exemple d'un coulis de fruits rouges
Dietetique :
Voici une tarte facile à réaliser et très légère que vous pouvez consommer en toute saison ! Son principal intérêt nutritionnel est sa richesse en calcium. En effet, le fromage blanc, en grande quantité dans la recette fournit 100mg de calcium / 100g, ce qui permet de compléter les apports de la journée. Rappelons que les besoins en calcium sont de 900mg / jour pour un adulte. De plus, la pâte utilisée est très légère (une partie de l'huile a été remplacée par du fromage blanc 0% de MG) et le sucre a été remplacé par de l'édulcorant en poudre. Ce « faux sucre » a l'avantage d'être très peu calorique et non cariogène. De plus, il empêche une montée de la glycémie. Enfin, n'hésitez pas à utiliser des arômes et des épices pour parfumer agréablement vos desserts sans les surcharger en calories (vanille, cannelle, zestes d'agrumes...).
Modifié (juin 2008)