Ingrédients
Équivalences
- Pâte feuilletée
- 250 à 500 g de champignons de Paris
- 4 oeufs
- 3 à 4 CS de crème light
- sel
- poivre
- 150 g gruyère rapé
- 50 g de beurre ou de beurre light
- Thym
Tarte aux champignons de Paris
Alors, déjà, ça se fait avec une pâte brisée, mais vaut mieux oublier, pask c'est tip-top avec une pâte FEUILLETEE
25O à 5OO g de champignons de Paris
4 oeufs,
3 à 4 CS de crème light,
sel,
poivre,
150 g gruyère rapé,
5O g de beurre ou de beurre light,
du thym.
Après les avoir nettoyés,
Etuver les champignons dans la poêle beurrée qq mn, saler, poivrer, saupoudrer de thym (en mettre pas mal, en goûtant à chaque fois qu'on en ajoute pour éviter l'excès quand même).
Battre les oeufs en omelette avec crème et gruyère rapé. Ajoutez les champignons.
Verser sur la tarte...
Cuire comme une quiche. Servir chaud... Mais s'il en reste (?), c'est aussi excellent froid le lendemain.
J'ai fait parfois aussi cette recette en réductions pour l'apéro.. C'est toujours très apprécié.
Et en plus, c'est très rapide.
Alors, déjà, ça se fait avec une pâte brisée, mais vaut mieux oublier, pask c'est tip-top avec une pâte FEUILLETEE
25O à 5OO g de champignons de Paris
4 oeufs,
3 à 4 CS de crème light,
sel,
poivre,
150 g gruyère rapé,
5O g de beurre ou de beurre light,
du thym.
Après les avoir nettoyés,
Etuver les champignons dans la poêle beurrée qq mn, saler, poivrer, saupoudrer de thym (en mettre pas mal, en goûtant à chaque fois qu'on en ajoute pour éviter l'excès quand même).
Battre les oeufs en omelette avec crème et gruyère rapé. Ajoutez les champignons.
Verser sur la tarte...
Cuire comme une quiche. Servir chaud... Mais s'il en reste (?), c'est aussi excellent froid le lendemain.
J'ai fait parfois aussi cette recette en réductions pour l'apéro.. C'est toujours très apprécié.
Et en plus, c'est très rapide.