Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte brisée
- 6 poireaux
- 20 cl de crème épaisse
- 2 oeufs
- 80 g de parmesan râpé
- beurre (pour le moule)
- sel, poivre
Tarte aux poireaux et au parmesan râpé
1 rouleau de pâte brisée
6 poireaux
20 cl de crème épaisse
2 oeufs
80 g de parmesan râpé
1 pincée de muscade
beurre (pour le moule)
sel, poivre
Préparation
pour Tarte aux poireaux et au parmesan râpé
Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les et mettez-les dans le panier d’un cuit-vapeur. Faites cuire les poireaux 15 min. Pendant ce temps, préchauffez le four th.6/7 (200° C).
Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez le fond avec une fourchette.
Dans un bol, fouettez à la fourchette la crème, les œufs, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.
Sortez les poireaux du cuit-vapeur et étalez-les dans le fond de tarte. Recouvrez-les du mélange crème/œufs.
Enfournez et faites cuire 20 à 25 min.
Servez dès la sortie du four avec une salade verte. f
1 rouleau de pâte brisée
6 poireaux
20 cl de crème épaisse
2 oeufs
80 g de parmesan râpé
1 pincée de muscade
beurre (pour le moule)
sel, poivre
Préparation
pour Tarte aux poireaux et au parmesan râpé
Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les et mettez-les dans le panier d’un cuit-vapeur. Faites cuire les poireaux 15 min. Pendant ce temps, préchauffez le four th.6/7 (200° C).
Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez le fond avec une fourchette.
Dans un bol, fouettez à la fourchette la crème, les œufs, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.
Sortez les poireaux du cuit-vapeur et étalez-les dans le fond de tarte. Recouvrez-les du mélange crème/œufs.
Enfournez et faites cuire 20 à 25 min.
Servez dès la sortie du four avec une salade verte. f