Tarte aux pommes légères au gingembre et cannelle

Voila une recette de tarte légère qui convient parfaitement après ces bons et riches repas des fêtes.

Pour 6 personnes

375gr de biscuits sablés
30gr de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
8 pommes
40gr de beurre + 1 cuil. à soupe de beurre fondu
1 cuil. à soupe de gingembre en poudre

Graissez votre moule avec du beurre fondu. Mixez les biscuits au robot de façon à les réduire en miettes fines. Ajoutez le gingembre et 20g de beurre, puis faites encore tourner le robot pendant un court instant.
Déposez ce mléange au foud du moule en appuyant fermement au fond et sur les bords. Mettez au frais pendant 2h.
Au bout de ce temps, épluchez les pommes; épépinez-lez coupez les en quatre et ensuite en fines tranches. Dispoez celles-ci en cercles concentriques sur le fond de la préparation aux sablés. Poudrez du mélange sucré vanillé/cassoande, posez le reste de beurre en noisette. Enfournez pendant 40min et servez tiède.

Très facile à faire par contre cela chage de la pâte habituelle pour faire les tartes