Ingrédients
Équivalences
- 180g farine
- 70g beurre
- 1 cuillère à soupe huile
- une pincée de sel
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe sucre roux
- eau
- cannelle ou zestes citron
- 2 pommes
TARTE AUX POMMES A MA FACON
Pâte faite avec :
180 g farine
70 g beurre
un peu d'huile(environ 1 cuill à soupe)(cela donne du croustillant à la pâte)
une pincée de sel
1 oeuf
3 cuiLL à soupe sucre roux
de l'eau
parfum : cannelle ou zestes citron
Procéder comme pour une pâte brisée. Laisser rep minimum 1h. On peut la préparer la veille. La sortir alors du réfrigérateur au moins 2 h avant la préparation.
Faire une compote avec 2 pommes.
Napper le fond de tarte avec la compote et compléter avec de fines tranches de pommes crues. Sucrer le dessus avec 1 ou 2 cuill à soupe de sucre roux.
Enfourner.
Si je n'ai pas de compote je badigeonne le fond de tarte d'un peu de confiture d'abricots (c'est plus sucré). A ce moment là je ne sucre pas les pommes sur le dessus de la tarte.
Franchement la recette de la pâte est à essayer car très bonne. Je la prefère à de la pâte brisée classique et je ne suis pas la seule!
Pâte faite avec :
180 g farine
70 g beurre
un peu d'huile(environ 1 cuill à soupe)(cela donne du croustillant à la pâte)
une pincée de sel
1 oeuf
3 cuiLL à soupe sucre roux
de l'eau
parfum : cannelle ou zestes citron
Procéder comme pour une pâte brisée. Laisser rep minimum 1h. On peut la préparer la veille. La sortir alors du réfrigérateur au moins 2 h avant la préparation.
Faire une compote avec 2 pommes.
Napper le fond de tarte avec la compote et compléter avec de fines tranches de pommes crues. Sucrer le dessus avec 1 ou 2 cuill à soupe de sucre roux.
Enfourner.
Si je n'ai pas de compote je badigeonne le fond de tarte d'un peu de confiture d'abricots (c'est plus sucré). A ce moment là je ne sucre pas les pommes sur le dessus de la tarte.
Franchement la recette de la pâte est à essayer car très bonne. Je la prefère à de la pâte brisée classique et je ne suis pas la seule!
