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Terrine de poulet aux champignons et citron

2 réponses · 4375 vues

Agrumes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 grs de champignons de Paris
  • 500 g de blanc de poulet cuit
  • 1 yaourt maigre
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir toutes et tous Rire (lol)

Voici une recette de TERRINE de poulet LIGHT ( sans cuisson )

Pour 4 personnes
250 grs de champignons de paris
500 g de blanc de poulet cuit,
1 yaourt maigre,
1 oignon, 2 c. à soupe de jus de citron,
1 c. à soupe de persil haché,
sel, poivre

Hacher l'oignon. Lavez et émincez les champignons.
Coupez les blancs de poulet en petits dès puis passez-les au mixer avec le jus de citron.
Mettez les champignons, l'oignon, le persil et le yaourt dans un récipient puis ajoutez la viande hachée. Salez, poivrez et mélangez.
Verser le tout dans une terrine, tassez et gardez-la au frais pendant au moins 3 heures.

2
Bonjour Marie,

Cette recette a l'air sympa, mais questions : est-ce que tu démoules avant de servir ?
Et qaund tu sers, ça fait de jolies tranches?
Le yaourt, je pense qu'il vaut mieux prendre un qui est ferme et pas brassé? Et les champicgnons, ils sont frais ou en boîte?

Bon, ça fait beaucoup de questions..hum!hum!
3
re... gargamelle Rire (lol)
Que des questions Cligne de l'oeil
Je prends des champignons frais, ça n'a rien à voir avec les champ en boite, tu peux décorer avec des fines lamelles de champignons, ou des fines tranches de citron, mais moi j'aime pas trop .
Pour le démoulage vais te dire un secret, je mets au fond du moule du papier sulfurisé avec des bords qui dépassent , comme ça pour démouler j'ai plus qu'à tirer sur les bords de papier Rire (lol)

je te tire encore mon chapeau pour ton escalade Cligne de l'oeil

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