Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de champignons de Paris
- 10 gr de beurre
- 50 ml d'eau
- 100 ml de crème liquide 7%
- 2 oeufs
- 2 tr jambon blanc (j'ai mis 1 pqt 100gr)
- 30 gr d'emmenthal râpé
- 1 pincée de muscade
- 30 ml de maïzena (15 gr)
- 50 ml de lait
- sel, poivre
Terrines "complètes" jambon, champignons, fromages
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn, Th6/7 ou 200°
Ingrédients pour 2 mini terrines de 250 ml:
- 200 gr de champignons de Paris
- 10 gr de beurre
- 50 ml d'eau
- 100 ml de crème liquide 7%
- 2 oeufs
- 2 tr jambon blanc (j'ai mis 1 pqt 100gr)
- 30 gr d'emmenthal râpé
- 1 pincée de muscade
- 30 ml de maïzena (15 gr)
- 50 ml de lait
- sel, poivre
Pour chemiser les terrines: 10 gr de beurre et 5 gr de farine
Epluchez les champignons et coupez-les au Coup'chef 10 mm.
Faites les cuires dans le pichet avec le beurre et l'eau pendant 4 mn au micro ondes. Laissez reposer 2 mn. Videz l'eau et incorporez aux champignons, à l'aide de la spatule silicone, la crème, les oeufs, le jambon coupé en cubes, l'emmenthal râpé, la muscade et la maïzena délayée dans le lait. Mélangez bien, salez et poivrez.
Répartissez la préparation du pichet dans les 2 mini terrines.
Couvrez et faites cuire 15 mn dans le four préchauffé, Th6/7 ou 200°. Otez le couvercle et continuez la cuisson pendant 15 mn.
Laissez reposer 5 mn avant de démouler. Servez chaque terrine comme plat complet, accompagnée d'une salade verte.
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn, Th6/7 ou 200°
Ingrédients pour 2 mini terrines de 250 ml:
- 200 gr de champignons de Paris
- 10 gr de beurre
- 50 ml d'eau
- 100 ml de crème liquide 7%
- 2 oeufs
- 2 tr jambon blanc (j'ai mis 1 pqt 100gr)
- 30 gr d'emmenthal râpé
- 1 pincée de muscade
- 30 ml de maïzena (15 gr)
- 50 ml de lait
- sel, poivre
Pour chemiser les terrines: 10 gr de beurre et 5 gr de farine
Epluchez les champignons et coupez-les au Coup'chef 10 mm.
Faites les cuires dans le pichet avec le beurre et l'eau pendant 4 mn au micro ondes. Laissez reposer 2 mn. Videz l'eau et incorporez aux champignons, à l'aide de la spatule silicone, la crème, les oeufs, le jambon coupé en cubes, l'emmenthal râpé, la muscade et la maïzena délayée dans le lait. Mélangez bien, salez et poivrez.
Répartissez la préparation du pichet dans les 2 mini terrines.
Couvrez et faites cuire 15 mn dans le four préchauffé, Th6/7 ou 200°. Otez le couvercle et continuez la cuisson pendant 15 mn.
Laissez reposer 5 mn avant de démouler. Servez chaque terrine comme plat complet, accompagnée d'une salade verte.