la viande rouge, certains abats, les figues, la mélasse verte, les abricots secs, les légumineuses (lentilles), les légumes verts foncés, les céréales complètes (surtout l'avoine), etc.
On m'a aussi souvent dit qu'il valait mieux boire le thé hors des repas, et le médecin me l'a répété quands il s'est avéré que j'étais aux limites de l'anémie (bien que ca pouvait aussi être parce que je faisais BCP de sport (et on élimine plus de fer en faisant du sport)
Un moyen pour mieux absorber le fer:
éviter la consommation de grandes doses de calcium en même temps que les aliments riches en fer (du coup, le truc du lait me semble fort douteux)
et manger des aliments riches en vitamine C à chaque repas, mais encore davantage lors de prises d'aliments riches en fer (la vitamine C multiplie de beaucoup l'absorption du fer, surtout s'il est d'origine végétale plutôt qu'animale)
