Tiramisu allégé

bonjour à tous et toutes
aujourd'hui je voudrais faire un tiramisu allégé
sans trop de sucre .....je pensais à faire une génoise maison
pour la mascarpone.....peut on remplacer par du FB une partie car complètement je ne pense pas que cela aurait le même gout
est il préférable de le faire aux fruits comme les fraises au lieu du chocolat dans ce cas je remplace le café par quoi
Tout les avis seront les bienvenus et si vous avez essayé vous même cela sera parfait

Perso, je n'ai jamais essayé avec du FB mais par contre je fais souvent des tiramisus aux fruits. Et je trempe mes biscuits (la plupart du temps des speculoos !) dans le jus de fruit concerné : melon, fraise, orange... Miam !