Ingrédients
Équivalences
- 4 morceaux de gingembre frais
- 450g de tofu
- 1cc d'huile (toutes)
- 300gm d'aubergine
- 4cc de jus de citron
- 200gm de petits pois
- 200gm de pois gourmand
- 100gm d'oignon
- 2cc de vinaigre (toutes sortes)
- 4cc de graines de sésame
- 1 pincée(s) de sel
- 1 pincée(s) de poivre
TOFU AUX PETITS LEGUMES
Ingrédients
4 morceau(x) Gingembre frais
450 gm Tofu
1 cc Huile (toutes), huile de noix, noisette ou sésame
300 gm Aubergine, (grillées en tranches, surgelées ou non)
4 cc Jus de citron
200 gm Petits pois
200 gm Pois gourmand (ou pois mangetout), (ou haricots plats)
100 gm Oignon, (1 botte d'oignons frais)
2 cc Vinaigre (toutes sortes), vinaigre balsamique
4 cc Graines de sésame
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
Instructions
Eplucher le gingembre, le couper en fines lamelles puis en bâtonnets. Egoutter le tofu, le couper en quatre rectangles, les mettre dans un plat creux avec le gingembre et un peu d’huile, les laisser mariner au frais 30 minutes. Etaler les aubergines décongelées dans un plat adapté au four à micro-ondes. Les arroser de jus de citron, saler, poivrer et cuire 6minutes à 750 W. Réserver.
Ecosser les petits pois. Laver les haricots mange-tout, les couper en tronçons de ½ cm. Eplucher les petits oignons en gardant 3 cm de partie verte des tiges. Mélanger les légumes et cuire 7 minutes à 750 W. Réserver.
Egoutter le tofu et le placer sous le gril du micro-ondes 2 minutes. Répartir harmonieusement les aubergines, les petits légumes et le tofu dans 4 assiettes, arroser de quelques gouttes de vinaigre balsamique et parsemer de graines de sésame.
Ingrédients
4 morceau(x) Gingembre frais
450 gm Tofu
1 cc Huile (toutes), huile de noix, noisette ou sésame
300 gm Aubergine, (grillées en tranches, surgelées ou non)
4 cc Jus de citron
200 gm Petits pois
200 gm Pois gourmand (ou pois mangetout), (ou haricots plats)
100 gm Oignon, (1 botte d'oignons frais)
2 cc Vinaigre (toutes sortes), vinaigre balsamique
4 cc Graines de sésame
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
Instructions
Eplucher le gingembre, le couper en fines lamelles puis en bâtonnets. Egoutter le tofu, le couper en quatre rectangles, les mettre dans un plat creux avec le gingembre et un peu d’huile, les laisser mariner au frais 30 minutes. Etaler les aubergines décongelées dans un plat adapté au four à micro-ondes. Les arroser de jus de citron, saler, poivrer et cuire 6minutes à 750 W. Réserver.
Ecosser les petits pois. Laver les haricots mange-tout, les couper en tronçons de ½ cm. Eplucher les petits oignons en gardant 3 cm de partie verte des tiges. Mélanger les légumes et cuire 7 minutes à 750 W. Réserver.
Egoutter le tofu et le placer sous le gril du micro-ondes 2 minutes. Répartir harmonieusement les aubergines, les petits légumes et le tofu dans 4 assiettes, arroser de quelques gouttes de vinaigre balsamique et parsemer de graines de sésame.