Ingrédients
Équivalences
- 1 KG DE TOMATES BIEN CHARNUES
- 4 FINES TRANCHES DE BACON DEGRAISSE (100 G environ au total)
- 1 OIGNON EMINCE
- 1 CUIL.A SOUPE DE PERSIL HACHE
- 1 CUIL.A SOUPE DE CHAPELURE
- 1 CUIL.A SOUPE HUILE
- 1 CUIL.A SOUPE SUCRE
- THYM - SEL - POIVRE
VENANT D'UNE DIETETICIENNE
TOMATES EN GRATIN
Pour 4 personnes :
1 KG DE TOMATES BIEN CHARNUES
4 FINES TRANCHES DE BACON DEGRAISSE (100 G environ au total)
1 OIGNON EMINCE
1 CUIL.A SOUPE DE PERSIL HACHE
1 CUIL.A SOUPE DE CHAPELURE
1 CUIL.A SOUPE HUILE
1 CUIL.A SOUPE SUCRE
THYM - SEL - POIVRE
Cuire quelques minutes l'oignon émincé dans une poêle. Ajoutez la chapelure, faire colorer en remuant. Ajouter le bacon coupé en petits morceaux et le persil haché. Saler et poivrer. Chauffer 1 mn en remuant, puis retirer du feu. Ebouillanter, peler et couper en tranches les tomates.
Dans un plat à gratin (antiadhésif), mettre la moitié des tomates. Saler et poivrer et sucrer légèrement, puis une couche de mélange à la chapelure et à nouveau des tomates. Terminer le mélange par de la chapelure.
Poudrez de thym émietté et cuire a four chaud (th.6/7) 30 mn environ. La surface doit être gratinée. Servir très chaud.
CONSEIL :Recette légère et riche en fibres. Plat très savoureux, efficace pour stimuler les intestins paresseux (en cas de tube digestif sensible, penser à épépiner les tomates). Apporte une quantité intéressante de provitamine A (carotène), aux propriétés antioxydantes bénéfique contre le vieillissement cellulaire.
Ce plat apporte 140 Kcalories par portion.
Pour le régime sans sel, faire de la chapelure en émiettant 2 biscottes sans sel, ne pas utiliser de sel dans la préparation et supprimer le bacon (ou employer à la place du jambon hyposodé)
Bonne popotte.....
A bientôt
TOMATES EN GRATIN Pour 4 personnes :
1 KG DE TOMATES BIEN CHARNUES
4 FINES TRANCHES DE BACON DEGRAISSE (100 G environ au total)
1 OIGNON EMINCE
1 CUIL.A SOUPE DE PERSIL HACHE
1 CUIL.A SOUPE DE CHAPELURE
1 CUIL.A SOUPE HUILE
1 CUIL.A SOUPE SUCRE
THYM - SEL - POIVRE
Cuire quelques minutes l'oignon émincé dans une poêle. Ajoutez la chapelure, faire colorer en remuant. Ajouter le bacon coupé en petits morceaux et le persil haché. Saler et poivrer. Chauffer 1 mn en remuant, puis retirer du feu. Ebouillanter, peler et couper en tranches les tomates. Dans un plat à gratin (antiadhésif), mettre la moitié des tomates. Saler et poivrer et sucrer légèrement, puis une couche de mélange à la chapelure et à nouveau des tomates. Terminer le mélange par de la chapelure. Poudrez de thym émietté et cuire a four chaud (th.6/7) 30 mn environ. La surface doit être gratinée. Servir très chaud. CONSEIL :Recette légère et riche en fibres. Plat très savoureux, efficace pour stimuler les intestins paresseux (en cas de tube digestif sensible, penser à épépiner les tomates). Apporte une quantité intéressante de provitamine A (carotène), aux propriétés antioxydantes bénéfique contre le vieillissement cellulaire. Ce plat apporte 140 Kcalories par portion. Pour le régime sans sel, faire de la chapelure en émiettant 2 biscottes sans sel, ne pas utiliser de sel dans la préparation et supprimer le bacon (ou employer à la place du jambon hyposodé)Bonne popotte.....
A bientôt