Tranche de gigot

bonjour je voudrai savoir si la tranche de gigot cest gras...me semblerai que cest de l'agneau donc gras (226 kcalories au 100gr)

moi je suiveille mon alimentation mais vu qu'il y en a que 2 je voulai les faire pr mes parents de facon assez dietetique.. cest possible si ils surveille leur cholesterol ??

j'ai du lapin aussi..
cela viens de chez ma may qui malheureusement est en convalescence en normandie et ont a recuperer beaucoup de bonne chose ...et cest moi qui cuisine generalement

je cherche aussi a faire une bechamel legere ou si ont peu metre seulement de la creme semi liquide ou epaisse ou liquide (jsais pas laqeulle) pr mettre sur un gratin de legumes ou sur des legumes au jambon (style poireau que j'ai vu sur le iste)

merci d'avance

Effectivement l'agneau est un des viandes les plus grasses.
L'idéal est donc de faire griller tes tranches de gigot.

Mais si tu as le choix, prend donc le lapin qui est une viande très maigre.

Pour la béchamel light, moi je prends du lait écrémé dans lequel j'ajoute une ou deux CS de maizena. Je fais chauffer jusqu'à cela épaississe, sel, poivre muscade. Tellement plus leger et digeste que la béchamel avec de la farine et du beurre.
Si tu veux une sauce mornay, ajoute du gruyère rapé et un peu de crème light (pourquoi pas).