Ingrédients
Équivalences
- 1 aubergine
- 3 ou 4 petites tomates
- 1 oignon
- 1/2 poivron
- 1 pointe de couteau de piment
- huile d'olive
- sel
- poivre
- thym frais
Facile et... ultra-léger, ce qui ne gâche rien. 
Il vous faut :
1 aubergine
3 ou 4 petites tomates
1 oignon
1/2 poivron
1 pointe de couteau de piment
Coupez l'aubergine en deux, incisez la chair et la mettre dans un plat à four
Tranchez l'oignon et disposez les rondelles sur l'aubergine
Mondez les tomates, coupez-les en rondelles et posez-les au-dessus des oignons
Coupez le demi poivron en dés et répartir dans le plat et sur l'aubergine.
Ajoutez un filet d'huile d'olive, sel, poivre et thym frais
Mettre au four Th 6 (180° C) pendant environ 45 mn. Eviter l'air pulsé qui dessèche les légumes.
Lorsque les légumes sont cuits, raclez la pulpe de l'aubergine pour oter la peau (trop indigeste) et passez le tout au blender
Une fois mixé vous pouvez ajouter une pointe de piment en poudre ou quelques gouttes de tabasco selon les gouts.
A servir bien frais sur des toasts grillés ou avec des blinis.
Source:www.chefsimon.com/Bon appétit !
Il vous faut :
1 aubergine
3 ou 4 petites tomates
1 oignon
1/2 poivron
1 pointe de couteau de piment
Coupez l'aubergine en deux, incisez la chair et la mettre dans un plat à four
Tranchez l'oignon et disposez les rondelles sur l'aubergine
Mondez les tomates, coupez-les en rondelles et posez-les au-dessus des oignons
Coupez le demi poivron en dés et répartir dans le plat et sur l'aubergine.
Ajoutez un filet d'huile d'olive, sel, poivre et thym frais
Mettre au four Th 6 (180° C) pendant environ 45 mn. Eviter l'air pulsé qui dessèche les légumes.
Lorsque les légumes sont cuits, raclez la pulpe de l'aubergine pour oter la peau (trop indigeste) et passez le tout au blender
Une fois mixé vous pouvez ajouter une pointe de piment en poudre ou quelques gouttes de tabasco selon les gouts.
A servir bien frais sur des toasts grillés ou avec des blinis.
Source:www.chefsimon.com/Bon appétit !