Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de champ de paris
- 15 gr de beurre allégé
- 1/2l bouillon volaille dégraissé
- 1 pointe de curry
- 200gr de pleurote
- 1 dl de lait écrémé
- 1 cuil à soupe de crème fraiche allégée
- persil
Proposé par Isa.
Velouté de champignons
4 pers: 51 Kcal/pers
Ingrédients
300 gr de champ de paris, 15 gr de beurre allégé, 1/2l bouillon volaille dégraissé, 1 pointe de curry, 200gr de pleurote, 1 dl de lait écrémé, 1 cuil à soupe de crème fraiche allégée, persil.
Faire revenir les champignons de Paris 2-3 min dans 10gr beurre, épicer, verser le bouillon chaud, cuire à feu doux +/- 20min.
Faire revenir les pleurotes en petits morceaux dans 5 gr de beurre pendant 5 min.
lorsque le potage est cuit, ajouter le lait et mixer. Ajouter la crème, réchauffer 2 min .
Servir dans les assiettes et garnir de pleurotes et persil.
Velouté de champignons
4 pers: 51 Kcal/pers
Ingrédients
300 gr de champ de paris, 15 gr de beurre allégé, 1/2l bouillon volaille dégraissé, 1 pointe de curry, 200gr de pleurote, 1 dl de lait écrémé, 1 cuil à soupe de crème fraiche allégée, persil.
Faire revenir les champignons de Paris 2-3 min dans 10gr beurre, épicer, verser le bouillon chaud, cuire à feu doux +/- 20min.
Faire revenir les pleurotes en petits morceaux dans 5 gr de beurre pendant 5 min.
lorsque le potage est cuit, ajouter le lait et mixer. Ajouter la crème, réchauffer 2 min .
Servir dans les assiettes et garnir de pleurotes et persil.