Ingrédients
Équivalences
- 1 CàC d'huile
- 1 CàC de moutarde
- Eau (quantité variable)
- Vinaigre ou jus de citron (à volonté)
- Sel, poivre, épices, herbes (au goût)
bonjour!Vinaigrette allégèe
Ingrédients pour 1 personne :
•1 CàC d'huile
•1 CàC de moutarde
•Eau (à ajouter selon la texture désirée)
•Vinaigre (au choix : vin rouge, balsamique, framboise, cidre...) ou jus de citron à volonté
•Sel, poivre, épices, herbes (selon votre goût)
Marche à suivre :
•Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner de sel et de poivre.
•Cette base pourra se conserver plusieurs jours au réfrigérateur.
•Ajouter de nombreux ingrédients mixés pour l'émulsionner comme : des tomates mixées (ou jus de carottes ou autres jus de légumes et fruits), des herbes et éventuellement un peu de yaourt ou fromage blanc nature.
Modifié (avr. 2011)