Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de gombos
- le jus d'un citron vert
- sel
- 125 gr de farine
- 1 oeuf
- 1cs d'huile
- 12cl de biere
300 gr de gombos
le jus d'un citron vert
sel
pour la pate:
-125 gr de farine
-1 oeuf
-1cs d'huile
-12cl de biere
-sel
lavez les gombos et couper les extrémités
Les faire cuire une dizaines de minutes a l'eau bouillante salée.
Les egoutter et les secher.
Ensuite les faire mariner dans le jus de citron pendant une heure.
Préparer ensuite la pâte, mélanger la farine avec une grosse pincée de sel, fouetter l'oeuf avec la biere puis la verser sur la farine en remuant, il faut que la pête soit bien lisse.
Ajouter l'huile ,remélanger et laisser reposer pendant une heurea température ambiante.
Faire chauffer de l'huile pour friture a 180°.
Eponger bien les gombos ,trempez les dans la pate puis les plonger dans la l'huile chaude.
Laissez frire pendant 3 a 5 minutes,il faut qu'ils soient gonflés et bien dorés.
Servir très chaud
c'est super bon.
le jus d'un citron vert
sel
pour la pate:
-125 gr de farine
-1 oeuf
-1cs d'huile
-12cl de biere
-sel
lavez les gombos et couper les extrémités
Les faire cuire une dizaines de minutes a l'eau bouillante salée.
Les egoutter et les secher.
Ensuite les faire mariner dans le jus de citron pendant une heure.
Préparer ensuite la pâte, mélanger la farine avec une grosse pincée de sel, fouetter l'oeuf avec la biere puis la verser sur la farine en remuant, il faut que la pête soit bien lisse.
Ajouter l'huile ,remélanger et laisser reposer pendant une heurea température ambiante.
Faire chauffer de l'huile pour friture a 180°.
Eponger bien les gombos ,trempez les dans la pate puis les plonger dans la l'huile chaude.
Laissez frire pendant 3 a 5 minutes,il faut qu'ils soient gonflés et bien dorés.
Servir très chaud
c'est super bon.