Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs durs
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 à 5 tomates
- 1 petit morceau de gingembre ou en poudre
- 1 piment ou de la poudre de piment de cayenne
- du thym
Ah tiens une autre petite recette avec du Massalé, idéale pour surprendre sans se ruiner !
un carri d'oeufs (pas un curry ..., j'avais déjà mis cette recette il y a pas mal de temps) :
8 oeufs durs
2 oignons
2 gousses d'ail
4 à 5 tomates
1 petit morceau de gingembre ou en poudre
1 piment ou de la poudre de piment de cayenne
1/2 cc de massalé
du thym
Pendant la cuisson des oeufs, hacher fin les oignons et faire revenir doucement. Ajouter l'ail, piment, sel-poivre, le gingembre et le thym, bien mélanger puis mettre le massalé avec les tomates coupées en dés. Laisser fondre 10 à 15 minutes. Ajouter les oeufs écalés et couvrir avec un peu d'eau, mélanger et laisser réduire; la sauce doit rester onctueuse.
Très bon avec un riz parfumé.
On peut remplacer les tomates par des aubergines en dés : ça doit faire presque une pâte au moment de servir.
Bon appétit !
un carri d'oeufs (pas un curry ..., j'avais déjà mis cette recette il y a pas mal de temps) :8 oeufs durs
2 oignons
2 gousses d'ail
4 à 5 tomates
1 petit morceau de gingembre ou en poudre
1 piment ou de la poudre de piment de cayenne
1/2 cc de massalé
du thym
Pendant la cuisson des oeufs, hacher fin les oignons et faire revenir doucement. Ajouter l'ail, piment, sel-poivre, le gingembre et le thym, bien mélanger puis mettre le massalé avec les tomates coupées en dés. Laisser fondre 10 à 15 minutes. Ajouter les oeufs écalés et couvrir avec un peu d'eau, mélanger et laisser réduire; la sauce doit rester onctueuse.
Très bon avec un riz parfumé.
On peut remplacer les tomates par des aubergines en dés : ça doit faire presque une pâte au moment de servir.Bon appétit !
