Ingrédients
Équivalences
- 1kg blancs de poulet
- 300g riz
- 2 yaourts brassés
- 3 bananes
- 4 citrons verts
- ½ ananas
- 2 oignons
- 2 gousses ail
- 1 bouquet d’herbes fraîches
- 5cs noix coco râpée
- 3cs huile
- ½ cc curcuma
- 1cs curry
CURRY DE POULET AUX FRUITS FRAIS
6pers
30min
marinade30min
cuisson25min
1kg blancs de poulet
300g riz
2yaourts brassés
3 bananes
4citrons verts
½ ananas
2oignons
2gousses ail
1 bouquet d’herbes fraîches
5cs noix coco râpée
3cs huile
½ cc curcuma
1cs curry
Mettre à mariner blancs poulet et oignons découpés en cubes avec 1cs huile, curcuma, sel, poivre.
Yaourts+1 jus citron+1gousse d’ail hachée+herbes ciselées+sel+poivre.
Eplucher ananas et bananes. Couper en morceaux, arroser de jus de 2citrons+sel+poivre. Faire cuire riz à l’eau bouillante salée.
Dans cocotte, laisser dorer poulet et oignons 15 min avec 2cs huile. +dernière gousse d’ail +curry, 5min. Hors feu, +jus d’1 citron +2pincées de sucre. Parsemer de noix de coco. Servir avec riz, fruits et sauce au yaourt.
Vin : Anjou rosé sec
6pers
30min
marinade30min
cuisson25min
1kg blancs de poulet
300g riz
2yaourts brassés
3 bananes
4citrons verts
½ ananas
2oignons
2gousses ail
1 bouquet d’herbes fraîches
5cs noix coco râpée
3cs huile
½ cc curcuma
1cs curry
Mettre à mariner blancs poulet et oignons découpés en cubes avec 1cs huile, curcuma, sel, poivre.
Yaourts+1 jus citron+1gousse d’ail hachée+herbes ciselées+sel+poivre.
Eplucher ananas et bananes. Couper en morceaux, arroser de jus de 2citrons+sel+poivre. Faire cuire riz à l’eau bouillante salée.
Dans cocotte, laisser dorer poulet et oignons 15 min avec 2cs huile. +dernière gousse d’ail +curry, 5min. Hors feu, +jus d’1 citron +2pincées de sucre. Parsemer de noix de coco. Servir avec riz, fruits et sauce au yaourt.
Vin : Anjou rosé sec