Ingrédients
Équivalences
- 1kg balnquette de veau
- 3 oignons
- 2 pommes granny
- 4 brins coriandre
- 50g noix coco râpée
- 50g lait coco
- 3cs raisins secs
- 1cs curry
CURRY DES ILES
6pers
1h15
1.1kg balnquette de veau
3oignons
2pommes granny
2citrons verts
4brins coriandre
50g noix coco râpée
50g lait coco
3cs raisins secs
1cs curry
Peler et emincer oignons. Faire blondir avec la viande dans l'huile.
+curry+sel+poivre,mélanger. +jus des citrons+lait coco+eau jusqu'à hauteur. +raisins secs. Mijoter 40min.
Epépiner pommes, couper en quartiers sans peler. Ajouter à la viande. Cuire 5min.
Parsemer de noix de coco râpée et de coriandre. Déguster chaud, avec un riz blanc.
Vin: Saint-Véran
6pers
1h15
1.1kg balnquette de veau
3oignons
2pommes granny
2citrons verts
4brins coriandre
50g noix coco râpée
50g lait coco
3cs raisins secs
1cs curry
Peler et emincer oignons. Faire blondir avec la viande dans l'huile.
+curry+sel+poivre,mélanger. +jus des citrons+lait coco+eau jusqu'à hauteur. +raisins secs. Mijoter 40min.
Epépiner pommes, couper en quartiers sans peler. Ajouter à la viande. Cuire 5min.
Parsemer de noix de coco râpée et de coriandre. Déguster chaud, avec un riz blanc.
Vin: Saint-Véran