Ingrédients
Équivalences
- 400g de morue dessalée
- 4 avocats mûrs
- 4 gousses d'ail pressées
- 150g de farine de manioc
- sel
- piment antillais
- jus de citron vert
Féroce d'avocats
Faites sauter 400 g de morue dessalée
pendant 10 minutes.
Mélangez dans une terrine avec la chair
de 4 avocats bien mûrs.
Ajoutez 4 gousses d'ail pressées,
3 cuillerées à soupe de vinaigre,
150g de farine de manioc,
sel et piment antillais à votre goût, mais prudemment.
Ecrasez le tout à la fourchette, formez des boulettes et dégustez immédiatement
arrosé d'un filet de jus de citron vert.
Faites sauter 400 g de morue dessalée
pendant 10 minutes.
Mélangez dans une terrine avec la chair
de 4 avocats bien mûrs.
Ajoutez 4 gousses d'ail pressées,
3 cuillerées à soupe de vinaigre,
150g de farine de manioc,
sel et piment antillais à votre goût, mais prudemment.
Ecrasez le tout à la fourchette, formez des boulettes et dégustez immédiatement
arrosé d'un filet de jus de citron vert.