Ingrédients
Équivalences
- Riz basmati ou parfumé
- Crevettes
- Jambon
- Oeufs
- Lardons
- Oignons verts
- Persil frais
- Nuoc man
- Sauce soja
- Sel et poivre
kikoo,
Un bon ptit plat vite fait pour le soir ou le midi qui regalera tout le monde !
Riz cantonais (à la reunionaise)
Ingrédients :
Riz basmati ou parfumé,
Crevettes, jambon, oeufs,
lardons, oignons verts, persil frais,
nuoc man, sauce soja,
sel et poivre.
Faire cuire le riz,
dans une poele faire revenir le jambon coupé en petit carré avec un peu de soja et de nuoc man, réserver, dans cette même poele faire revenir de la même façon les lardons et les crevettes. Terminer en faisant cuire les oeufs (moi je fait une omelette tres fine que je roule ainsi je coupe des petit filament d'omelette).Emincer les oignons verts et le persil,
Dans une grande marmitte,chauffer un peu d'huile mettre le riz, le jambon, les lardons, les crevettes et l'omelette coupé en petite lanière.
Ajouter un peu de nuoc man e de sauce soja. Laisser chauffer a feu très doux, en dernier lieu ajouter les oignons verts et le persil.
Server aussitôt ! A la reunion on sert ce plat avec du rougail pistache (sauce pimentée :faire revenir un oignon, ajouter une tomate, mettre de la pâte d'arachide (dakatine ou autre) et des piments oiseaux.Bien remuer ajouter un tout petit peu d'eau et server!.Cette sauce peut se manger froide ou chaude.)
Bon ap'
biz
Un bon ptit plat vite fait pour le soir ou le midi qui regalera tout le monde !
Riz cantonais (à la reunionaise)
Ingrédients :
Riz basmati ou parfumé,
Crevettes, jambon, oeufs,
lardons, oignons verts, persil frais,
nuoc man, sauce soja,
sel et poivre.
Faire cuire le riz,
dans une poele faire revenir le jambon coupé en petit carré avec un peu de soja et de nuoc man, réserver, dans cette même poele faire revenir de la même façon les lardons et les crevettes. Terminer en faisant cuire les oeufs (moi je fait une omelette tres fine que je roule ainsi je coupe des petit filament d'omelette).Emincer les oignons verts et le persil,
Dans une grande marmitte,chauffer un peu d'huile mettre le riz, le jambon, les lardons, les crevettes et l'omelette coupé en petite lanière.
Ajouter un peu de nuoc man e de sauce soja. Laisser chauffer a feu très doux, en dernier lieu ajouter les oignons verts et le persil.
Server aussitôt ! A la reunion on sert ce plat avec du rougail pistache (sauce pimentée :faire revenir un oignon, ajouter une tomate, mettre de la pâte d'arachide (dakatine ou autre) et des piments oiseaux.Bien remuer ajouter un tout petit peu d'eau et server!.Cette sauce peut se manger froide ou chaude.)
Bon ap'
biz