Ile Maurice : Raïta de concombre

Bonjour,

Je suis à la recherche d'une entrée Mauricienne !!!
Je cherche désespérément depuis une semaine, mais je ne trouve rien !!!

Y aurait-il parmi vous des personnes qui pourraient me donner des idées???

Je vous en remercie par avance

Coucou!

Raïta de concombre

- 1 concombre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 yaourts natures (type yaourt grecs)
- oignons nouveaux
- piment
- sel et poivre

Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, le vider de ses graines et le râper sur une grosse grille.
Mettre le concombre dans une passoire, le laisser égoutter 10 mn et le presser pour bien l'essorer.
Hacher l'oignon et l'ail, les incorporer au concombre, ajouter les 2 yaourts, sel, poivre, piment selon les goûts.
Garnir de rondelles d'oignons nouveaux.

source: marmiton