Ile Maurice : Rasgoulla (dessert)

salut!
le rasgoulla est un dessert.. voici la recette mauricienne (cela se fait aussi en Inde, et la recette diffère sans doute un peu..)


pour le sirop
une tasse de sucre
essence de vanille
2-3 capsules de cardamome
1 1/2 tasse d'eau froide

les rasgoullas:
300g de lait en poudre
1 cac de levure
2 cas de beurre
1 cas de farine

huile pour friture

préparation:
1.préparer un sirop avec l'eau,le sucre, cardamome et essence de vanille.
2.pendant ce temps mélanger le lait en poudre, la farine et la levure dans un récipient.
3. faire fondre le beurre à feu doux, et rajouter dans le mélange lait/farine. bien mélanger jusj'a l'obtention d'une pâte homogène.
4. faire des petites boules de cette pâte.
5. frire les boules dans de lhuile( ou du beurre fondu) jusqu'à ce qu'elles deviennent marron.
6. finaement les plonger dans le sirop quelques secondes et les resortir.

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voilu