Ingrédients
Équivalences
- un yaourt nature
- le jus et le zeste de 3 citrons vert
- 3 càs de ketchup épicé
- une cuillère de moutarde en grain
- 1 càc de quatre épices en poudre
- un peu de gingembre fais haché(ou en poudre)
- un oignon finement haché
- 2 gousses d'ail haché
- sel
- poivre
- un filet d'huile d'olive
- un peu de cassonnade
- des patates au four
- une sauce au fromage blanc et ciboulette avec une pointe de moutarde
recette des cuisses de poulet à la jamaicaine détournée:
dans un saladier,
mélanger : un yaourt nature, le jus et le zeste de 3 citrons vert,3 càs de ketchup épicé, une cuillère de moutarde en grain,1 càc de quatre épices en poudre,un peu de gingembre fais haché(ou en poudre),un oignon finement haché,2 gousses d'ail haché, sel, poivre,un filet d'huile d'olive, un peu de cassonnade (pas trop car ketchup déjà)
réduire le tout en une purée homogène puis y placer les cuisses de poulet et les naper du mélange.
Repos une bonne heure puis dans un plat
cuisson 180° (th6) pdt 50min environ pui 2 minutes de grill pour dorer.
Servir avec des patates au four avec une sauce au fromage blanc et ciboulette avec une pointe de moutarde.
ou alors avec une purée de patate douce légèrement pimentée (demander recette si ça interesse qq)
Pour ceux qui veulent, je peux aussi donner les recettes suivantes:
agneau à la menthe
colombo de porc arrangé à nos lattitudes
filet de cabillaud à la mangolade
cuisse de poulet antillais caramelisé
repas rapide de pilons de poulet arrangés exotiques (pret en 15min)
dans un saladier,
mélanger : un yaourt nature, le jus et le zeste de 3 citrons vert,3 càs de ketchup épicé, une cuillère de moutarde en grain,1 càc de quatre épices en poudre,un peu de gingembre fais haché(ou en poudre),un oignon finement haché,2 gousses d'ail haché, sel, poivre,un filet d'huile d'olive, un peu de cassonnade (pas trop car ketchup déjà)
réduire le tout en une purée homogène puis y placer les cuisses de poulet et les naper du mélange.
Repos une bonne heure puis dans un plat
cuisson 180° (th6) pdt 50min environ pui 2 minutes de grill pour dorer.
Servir avec des patates au four avec une sauce au fromage blanc et ciboulette avec une pointe de moutarde.
ou alors avec une purée de patate douce légèrement pimentée (demander recette si ça interesse qq)
Pour ceux qui veulent, je peux aussi donner les recettes suivantes:
agneau à la menthe
colombo de porc arrangé à nos lattitudes
filet de cabillaud à la mangolade
cuisse de poulet antillais caramelisé
repas rapide de pilons de poulet arrangés exotiques (pret en 15min)