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Bredes

7 réponses · 5107 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • des bredes mafanes
  • oignons
  • tomates
  • un cube or
  • un peu de curry
  • viande au choix (poitrine de porc fumée, saucisse boucanée, ou provencale ou des lardons)
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour à toutes Hello, Kikou, Bonjour
voici une recette de bredes, feuille ressemblant aux épinards, que ma maman nous faisait quand on était petit. Comme dans beaucoup de recette des iles ou d'afrique nous n'avons pas vraiment de mesure alors merci de votre comprehension!! Cligne de l'oeil
Alors il vous faudra :
des bredes mafanes
oignons
tomates
un cube or
un peu de curry
et de la viande au choix, poitrine de porc fumée, saucisse boucanée, ou provencale ou des lardons.

Dans un fait tout, faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée (si vous mettez des saucisses coupées les en rondelles). Baissez le feux et mettez y les oignons puis les tomates. Emiettez le cube or ajoutez le avec le curry. Une fois le tout bien revenu mettez les bredes qui vont considérablement reduire. Laissez une dizaine de minute à feu doux goutez et arrangez l'assaisonnement selon vos gout.
Voilà c'est pret!! Très bon à manger avec du riz blanc et une petite rougaille de tomate.
Si vous ne trouvez pas de bredes mafanes vous pouvez utiliser du cresson ce qui ne gâchera pas du tout le plat.
Bon appetit à tous
2
Nous remplaçons les brede mafane par du cresson c'est très bon
MEL
3
bonjour mel
effectivement je remplace aussi par du cresson, les brede mafanes ont un goût très particulier, ceux qui ne sont pas habitués trouve ça fort en goût!!
4
Moi j'adoooooooooooooore aussi bien les brèdes que le cresson !
Les brèdes me rappellent la cuisine de mes parents, réunionnais, et le cresson, c'est juste une adaptation de maman il y a qqs années aussi loll
Quel déliceeeeeeeeeee ! J'ai mangé des brèdes le WE dernier ...que des souvenirs, souvent les choses les plus simples sont les meilleures non?

Téhila
5
tout à fait les choses les plus simples sont les meilleures!!!! et un bon repas de bredes, ah lalalalala, qu'est ce que c'est bon!!
6
bonjour,

à la réunion, nous avons toute sorte de brèdes.
je ne mets pas de curcuma dedans.
pour les brèdes cresson, une fois cuit je rajoute 1 ou 2 cuillères à soupe (selon le goût) de dakatine, je remue bien et je sers, ça réhausse le goût!!!
bonne journée zot tout!
7
C'était une bonne idée de mettre cette recette car au final, j'apprends qu'il y a plein d'autre façon de les faires et c'est pas plus mal!!! merci à toutes!!
8
Mummmmmmmmmmmmmmmm pattyrob ! ça me donne envie de venir les goûter directement chez toi tiens lolll
Bon d'accord, il n'est que 10h45 en France mais on se rapproche de l'heure de déjeuner non? LOLLLL oui oui je sais, je suis gourmandeeeee hihihiiiii
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