Ingrédients
Équivalences
- bananes poingos ou plantain à la Réunion
- crème fraiche
- fromage blanc ou yaourt
- sel
- poivre
- échalotte
- persil
- ciboulette
- citron
- maggi
voici une petite recette caledonienne toute simple et combien délicieuse!
les bananes poingos (ou plantain à la réunion) au four
mettre les bananes dans un plat, après les avoir incisées bien profondemment sur toute leur longueur. les passer au four th 7 pendant environ 20mn (en fonction de leur grosseur et maturité), ici elle sont très grosses je les laisse parfois 30mn. en fin de cuisson les garnir de cette crème, qui peut servir pour d'autres légumes également:
fouetter de la crème fraiche jusqu'à épaississement. y ajouter le meme volume de fromage blanc ou yaourt.
saler, poivrer et ajouter échalotte, persil, ciboulette, qques gouttes de citron (ne pas oublier sinon c fade) et de maggi.
désolée, je n'ai pas de quantités exactes à vous donner, je fais toujours au pif, mais ca marche.
voilà, à vous de jouer maintenant!
les bananes poingos (ou plantain à la réunion) au four
mettre les bananes dans un plat, après les avoir incisées bien profondemment sur toute leur longueur. les passer au four th 7 pendant environ 20mn (en fonction de leur grosseur et maturité), ici elle sont très grosses je les laisse parfois 30mn. en fin de cuisson les garnir de cette crème, qui peut servir pour d'autres légumes également:
fouetter de la crème fraiche jusqu'à épaississement. y ajouter le meme volume de fromage blanc ou yaourt.
saler, poivrer et ajouter échalotte, persil, ciboulette, qques gouttes de citron (ne pas oublier sinon c fade) et de maggi.
désolée, je n'ai pas de quantités exactes à vous donner, je fais toujours au pif, mais ca marche.
voilà, à vous de jouer maintenant!
délicieuse avec du boudin antillais