Poulet boucané

Snif..Ou puis je trouver un Vrai poulet boucané? ou sinon j'ai un fumoir, quel est le type de bois a utiliser pour en faire fumer un, et y a t il des petits trucs et tours de mains a connaître?
j en rêve la nuit.. AIDEZ MOI!
merci
lolo la desepérée et affamée

salut tatalolo!!
jespere que ce nest pas trop tard!!

pour ton poulet il te faut
citron
clou de girofle en poudre
sel,poivre
vinaigre
piment

pour le feu

pain rassi
charbon
canne a sucre avec la peau

assaisonner le poulet des épices
laisser macérer de 1h à 12h dans l'assaisonement

allumer le charbon ,quand la braise est prête mettre la canne a sucre en morceaux et le pain rassi mouillé sans éteindre le feu
on doit voir la fumée

mettre le poulet sur la grille il doit être cuit avec la fumée et non avec les flammes
le poulet doit laisser paraître lhuile et non l'eau

je sais pas facile mais si délicieux!!!

tu me redira si cetais bon!!!!

Tataloo,
A défaut de le faire toi-même, tu peux trouver du poulet fumé en grande surface. Sûr qu'il ne sera pas aussi bon que si tu le fumes toi-même!Sinon tu peux aussi utiliser du collet ou de la palette fumée.