Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de riz
- 200 gr de grosses crevettes roses
- 100 gr de petites crevettes roses
- 1 citron vert
- 2 tomates
- 1/2 ananas frais
- 4 cl de rhum
- 40 gr de beurre
- sel/poivre
- gousse de vanille
Pour 4 personnes
INGREDIENTS :
- 350 gr de riz
- 200 gr de grosses crevettes roses
- 100 gr de petites crevettes roses
- 1 citron vert
- 2 tomates
- 1/2 ananas frais
- 2 pamplemousses roses
- 4 cl de rhum
- 40 gr de beurre
- sel/poivre
- gousse de vanille
PREPARATION :
- Cuire le riz avec la gousse de vanille fendue en deux
- Egoutter le riz et le tenir chaud avec une grosse noix de beurre
- Pelez à vif les pamplemousses, les détaillez en quartiers, coupez l'ananas en cubes, passez le tout au beurre chaud
3 à 4 min et flamber au rhum
- Ajoutez les grosses crevettes roses quelques instants après les petites, arrosez de jus de citron vert, puis ajoutez les tomates pelées et poivrez
- Mélangez une partie de cette garniture avec le riz
- Disposez celui-ci dans un plat, répartir à sa surface le reste du mélange fruits et crevettes et servir aussitôt bien chau
INGREDIENTS :
- 350 gr de riz
- 200 gr de grosses crevettes roses
- 100 gr de petites crevettes roses
- 1 citron vert
- 2 tomates
- 1/2 ananas frais
- 2 pamplemousses roses
- 4 cl de rhum
- 40 gr de beurre
- sel/poivre
- gousse de vanille
PREPARATION :
- Cuire le riz avec la gousse de vanille fendue en deux
- Egoutter le riz et le tenir chaud avec une grosse noix de beurre
- Pelez à vif les pamplemousses, les détaillez en quartiers, coupez l'ananas en cubes, passez le tout au beurre chaud
3 à 4 min et flamber au rhum- Ajoutez les grosses crevettes roses quelques instants après les petites, arrosez de jus de citron vert, puis ajoutez les tomates pelées et poivrez
- Mélangez une partie de cette garniture avec le riz
- Disposez celui-ci dans un plat, répartir à sa surface le reste du mélange fruits et crevettes et servir aussitôt bien chau