Ingrédients
Équivalences
- 700g de ipo
- 500g de farine avec levure
- 150g de sucre
- 50cl de lait de coco
- une pincée de sel
Voici une recette sucrée qu'on mange lors du "ma'a tahiti" en dessert plus généralement et dont j'en raffole.
Pour 700g de ipo
500g de farine avec levure
150g de sucre
50cl de lait de coco
Mélanger la farine, le sucre, le lait de coco, une pincée de sel et bien pétrir le tout.
Faire de petites boules de pâte de la grosseur d'un oeuf puis cuire à la vapeur 30mn environ ou les plonger dans de l'eau bouillante 20mn
on peut aussi partager la pâte en 4 parties égales et les envelopper dans des portions de feuilles de bananier préalablement passées à la flamme pour les ramollir, puis cuire à la vapeur 30mn ou au four à chaleur douce 45mn
Pour 700g de ipo
500g de farine avec levure
150g de sucre
50cl de lait de coco
Mélanger la farine, le sucre, le lait de coco, une pincée de sel et bien pétrir le tout. Faire de petites boules de pâte de la grosseur d'un oeuf puis cuire à la vapeur 30mn environ ou les plonger dans de l'eau bouillante 20mn on peut aussi partager la pâte en 4 parties égales et les envelopper dans des portions de feuilles de bananier préalablement passées à la flamme pour les ramollir, puis cuire à la vapeur 30mn ou au four à chaleur douce 45mn