Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de thon rouge bien frais
- 2 noix de coco râpées fraîches ou un bonne dose de lait en boîte
- 1 oignon
- 1/2 poivron
- 1/2 tomate
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre
- 2 ou 3 citrons verts
Bonjour à tous !
Je viens d'arriver ! Alors après les quelques demandes d'aide que j'ai envoyé sur le forum, j'ai maintenant envie d'apporter un petit quelque chose. Bien entendu, je ne sais pas s'il est facile de trouver les ingrédients que je citerai en France et il est vrai que je doute qu'un lait de coco en boîte ! A Tahiti, on utilise une râpe à coco, électrique ou manuelle pour les moins fainéants ou moins fortunés...
Je me lance :
(Je n'ai jamais rien pesé en faisant la cuisine ! Tout est au "feeling" alors laissez aller votre 6ème sens !)
Pour 4 personnes en entrée :
1 kg de thon rouge bien frais
2 noix de coco râpées fraîches ou un gd bol de lait en boîte ?
1 oignon
1/2 poivron
1/2 tomate
2 gousses d'ail
sel et poivre
2 ou 3 citrons verts suivant juteux ou non
- Découper le thon en enlevant tout filament et lanières fines ou petits dés
- l'oignon en très fines lamelles (transparentes) ainsi que le poivron et la tomate et l'ail
- Dans un saladier, déposer les légumes
- Par dessus, déposer le thon que vous aurez salé et poivré
- Laissez refroidir 3 à 4 heures dans le bas de votre réfrigérateur
Juste avant de servir, sortez le tout, mélangez avec le citron d'abord, dressez le plat et versez le lait de coco dessus (Le lait de coco fige s'il est froid).
On mange le poisson à la tahitienne avec du riz, les gourmands saucent le lait de coco avec du pain. Ici, c'est un petit déjeuner des anciens.
Surtout, ne craignez pas le poisson cru... La texture du poisson est un rêve, vous le sentez sous le couteau, son goût est frais.
Mangez le avec les doigts, c'est meilleur !
Bon appétit !
Je viens d'arriver ! Alors après les quelques demandes d'aide que j'ai envoyé sur le forum, j'ai maintenant envie d'apporter un petit quelque chose. Bien entendu, je ne sais pas s'il est facile de trouver les ingrédients que je citerai en France et il est vrai que je doute qu'un lait de coco en boîte ! A Tahiti, on utilise une râpe à coco, électrique ou manuelle pour les moins fainéants ou moins fortunés...
Je me lance :
(Je n'ai jamais rien pesé en faisant la cuisine ! Tout est au "feeling" alors laissez aller votre 6ème sens !)
Pour 4 personnes en entrée :
1 kg de thon rouge bien frais
2 noix de coco râpées fraîches ou un gd bol de lait en boîte ?
1 oignon
1/2 poivron
1/2 tomate
2 gousses d'ail
sel et poivre
2 ou 3 citrons verts suivant juteux ou non
- Découper le thon en enlevant tout filament et lanières fines ou petits dés
- l'oignon en très fines lamelles (transparentes) ainsi que le poivron et la tomate et l'ail
- Dans un saladier, déposer les légumes
- Par dessus, déposer le thon que vous aurez salé et poivré
- Laissez refroidir 3 à 4 heures dans le bas de votre réfrigérateur
Juste avant de servir, sortez le tout, mélangez avec le citron d'abord, dressez le plat et versez le lait de coco dessus (Le lait de coco fige s'il est froid).
On mange le poisson à la tahitienne avec du riz, les gourmands saucent le lait de coco avec du pain. Ici, c'est un petit déjeuner des anciens.
Surtout, ne craignez pas le poisson cru... La texture du poisson est un rêve, vous le sentez sous le couteau, son goût est frais.
Mangez le avec les doigts, c'est meilleur !
Bon appétit !