Ingrédients
Équivalences
- 300 g de tomme d'auvergne (FRAICHE)
- 500g de pommes de terre ( pour purée)
- 50 g de beurre
- 1/2 briquette de crème fraiche ( légère)
- 2 gousses d'ail
- LES INGREDIENTS
- 300 g de tomme d'auvergne ( FRAICHE) chez le fromager ou en grande surface au rayon fromage a la coupe.
- 500g de pommes de terre ( pour purée)
- 50 g de beurre
- 1/2 briquette de crème fraiche ( légère)
- 2 gousses d'ail
- poive et sel( un peu)
- Éplucher les pommes de terre et les faires cuire à la vapeur, une fois cuite les réduires en purée.
- incorporer, Le beurre... La crème fraiche... l' ail écrasé.... poivre... sel un peu ( car la tomme est salé++) bien remuer
- Couper la tomme en fines lamelles.
- Ajouter petit a petit les lamelles de tommes en remuant sans arret avec une cuil en bois la casserole reste sur feu tres doux.
-une fois la tomme incorporée , battre vigoureusement toute la purée jusqu'à obtention d'une pâte tres lisse qui se détache des parois de la casserole, et qui forme des files quand on soulève la pâte
- servir sans attendre
Servir avec de la saucisse grillée
BONNE RECETTE à bientôt