Pommes de terre à la tomme et crème
- 1 kg de pommes de terre
- 400 g de tome fraiche
- ail
- 100g de beurre
- 200g de crème fraîche
bonjour
je te fais parvenir la recette de l'aligot que j'ai ramené d'Auvergne :
preparation 15 min
cuisson 30 min
4 personnes
1 kg de pommes de terre
400 g de tome fraiche
ail
100g de beurre
200g de creme fraiche
faire cuire à l'eau les pommes de terre coupées en dés et l'ail. retirer l'ail et faire une purée. Ajouter le beurre, la crème et la tome coupée en lamelles. poivrer. avec une spatule en bois, remuer fortement et longuement ce mélange sur feu doux, toujours dans le meme sens, jusqu'a ce que l'aligot n'adhère plus au parois et qu'il file.
bon appetit !
