Assaisonnement du crottin de chèvre ?

Bonjour a tous et a toutes voila depuis peu je me suis lancer dans la création de fromage j'ai suivis cette recette "🔗 Fabriquer son fromage de chèvre
Et j aurai voulu savoir si vous aviez des idées pour Assaisonner a pars le sel ? la je vais tenter du poivre 4B et du sel ,

ps: En magasin on trouve du fromage au cendre quel genre de cendre et utilisé

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Merci Joce c'est ce que je pensais mais je voulais être sur !

Personne n'as d'idées pour assaisonner ?

La j'ai tenter aux herbes de Provence , aux 5 baies(mélange de poivres), aux échalotes et nature au cas ou les autres sont mauvais j'en aurai a manger comme même

Pensez vous que mes assaisonnement iront

72 Lecteurs et aucun commentaire hum vous aimez pas mon pseudo ou quoi

Bonjour Tuxy et bienvenue,

On associe plus particulièrement le cumin avec le gouda ou le munster mais j'adore cette épice et je l'ai déjà utilisé avec d'autres fromages dont le chèvre.

Je n'aurais pas spécialement tenté le chèvre et l'échalote mais pourquoi pas...

Le plus difficile restant certainement à doser comme il faut toutes les épices pour avoir un mélange harmonieux.

Je ne sais si cela peut aider, mais perso, j aime assaisonner mes chèvres frais a la ciboulette et avec un peu d ail moulu
bizz

échalotte j'ai déjà goûté c'est excellent idem avec des raisins secs mais je ne connais la méthode j'ai juste mangé

coucou Tuxy,

Alors? Tu as testé quelque chose ?

ça donne quoi ?