Crêpes aux poires, crottin et sucre-cannelle

Aumônière de chèvre aux poires Sucré-salé

Ingrédients pour 4 personnes :

Pâte à crêpe:

2 œufs
125 gr de farine fluide
2 c.s. d'huile de tournesol
30 cl de lait entier
1/2 paquet de levure chimique
sel
poivre

Garniture:

2 poires Williams
80 gr de beurre
2 c.s. de sucre semoule
2 crottin de Chavignol
ciboulette

Type de plat : Entrée
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Thème: Tête à tête
Niveau de difficulté : Moyen
Libellé calorique : Normal
Coût : Mini

Préparation

Mélanger les œufs, la farine, l'huile, le lait, la levure, le sel et le poivre. Laisser reposer.

Préchauffer le four à 180°.

Éplucher les poires, couper les en fines lamelles.

Puis les faire caraméliser dans une poêle (avec du beurre et du sucre).

Faire les crêpes.

Poser les poires au centre de la crêpe et ajouter le crottin de Chavignol.

Plier l'aumônière et fermer à l'aide d'un brin de ciboulette.

Mettre dans un plat et enfourner pour 20 minutes.

Bon appétit