Ingrédients
Équivalences
- 200g de lardons
- 8 aumonières en feuille de brick (ou pâte filo)
- 1/8ème de camembert par aumonière
- 3 oeufs
- 3 c.a.s. de crême fraîche
- salade, huile d'olive et vinaigre de noix
Bonjour,
Amateurs de camembert ? Je vous donne une petite recette que nous aimons beaucoup...
Pour 8 aumonières
Faites revenir des petits lardons dans une poêle.
Pendant ce temps, préparez vos aumonières dans les petits moules. Dans chacune des aumonières en feuille de brick, placez une part de camembert (1/8ème) en petit morceaux. Ajoutez quelques lardons (ou dés de jambon).
Dans un bol, battez 3 c.a.s. de crême fraîche avec 3 oeufs entiers. Poivrez (ne salez pas, car les lardons sont suffisamment salés).
Ajoutez ce mélange dans les aumonières et fermez les de jolie manière.
Mettez au four une vingtaine de minute à 200°.
Présentez sur un lit de salade avec une vinaigrette (huile d'olive et vinaigre de noix en ce qui me concerne
). Effet garanti !
Maintenant, une petite question... Je fait mes aumonières avec de la pâte filo (car ici, je ne trouve pas de feuilles de brick
). Dois-je beurrer la pâte avant de les garnir ? Je ne l'ai pas fait la dernière fois et le fond des aumonières n'était pas assez cuit et le dessus était très croustillant !! 
Merci et bon appétit !
Fabi
Amateurs de camembert ? Je vous donne une petite recette que nous aimons beaucoup...
Pour 8 aumonières
Faites revenir des petits lardons dans une poêle.
Pendant ce temps, préparez vos aumonières dans les petits moules. Dans chacune des aumonières en feuille de brick, placez une part de camembert (1/8ème) en petit morceaux. Ajoutez quelques lardons (ou dés de jambon).
Dans un bol, battez 3 c.a.s. de crême fraîche avec 3 oeufs entiers. Poivrez (ne salez pas, car les lardons sont suffisamment salés).
Ajoutez ce mélange dans les aumonières et fermez les de jolie manière.
Mettez au four une vingtaine de minute à 200°.
Présentez sur un lit de salade avec une vinaigrette (huile d'olive et vinaigre de noix en ce qui me concerne
). Effet garanti !Maintenant, une petite question... Je fait mes aumonières avec de la pâte filo (car ici, je ne trouve pas de feuilles de brick
). Dois-je beurrer la pâte avant de les garnir ? Je ne l'ai pas fait la dernière fois et le fond des aumonières n'était pas assez cuit et le dessus était très croustillant !! Merci et bon appétit !
Fabi